Hạnh nhân là một trong những loại hạt phổ biến nhất. Chúng rất bổ dưỡng và giàu chất béo lành mạnh, chất chống oxi hóa, vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích. Chỉ một nắm hạt khoảng 1 ounce chứa 1/8 nhu cầu protein hàng ngày của một người.
Hạnh nhân từ lâu đã được khắp nơi biết đến là “Nữ hoàng” của các loại hạt không chỉ vì giá trị dinh dưỡng mà còn vô vàn tác dụng tuyệt vời đem lại cho sức khoẻ và sắc đẹp của chúng ta.
Hạnh nhân được bán thương mại thường đã được loại bỏ vỏ, để lộ phần hạt ăn được bên trong. Chúng được bán ở dạng hạt còn sống hoặc đã được rang hoặc được sử dụng để sản xuất sữa, dầu, bơ, bột hoặc bánh hạnh nhân.
Hạnh nhân có vị thơm ngon và bổ dưỡng nên rất được ưa chuộng để làm ra nhiều món ăn ngon hấp dẫn như sữa hạnh nhân, các loại bánh, chè, kem,…
